Cologne: 05.–09.10.2019

#anuga

Anuga的行业反馈

在2017年的Anuga大会上,来自107个国家的7400多家公司在五天的时间内展示了来自世界各地和所有类别的产品。


您可以在这里阅读一些证词:


我们再次经历了创纪录的Anuga。国际食品行业的高度兴趣证明,该展览会是食品制造商和买家必须参加的活动。任何想要了解世界饮食在今天和未来会如何变化的,来到Anuga就是正确的。除了展示创新产品外,食品贸易的最新趋势也是展会的重点。这些都是数字化的。客户将越来越多地成为名人。他们期望网络化的购买体验,实体贸易,在线媒体和移动设备的使用都融为一体。但数字化不会导致超市结束。消费者将继续访问商店,使用他们所有的感官购买食品。支持零售业为客户提供相应优惠的每项技术进步都是非常受欢迎的。

Friedhelm Dornseifer
德国零售杂货贸易协会(BVLH)主席

Anuga在2017年重新展示了其对整个行业的巨大关联,吸引力和魅力。 在五个完整的贸易展览会期间,它是来自全球食品专业人士的F&B趋势,新产品和前瞻性技术的独特灵感来源。

GuidoZöllick
德国协会主席DEHOGA

今天,食品工业的增长只能通过出口来实现。 现在每三分之一欧元已经在国外获得。 作为世界上规模最大,最重要的食品和饮料贸易展览会,Anuga也是德国食品工业出口业务的最大和最重要的平台。 德国食品制造商今年再一次能够令人印象深刻地证明他们有更多的东西可以提供而不是享受 - 他们也是质量,安全和多样性方面的领导者! 这也是我们食品行业跻身前三大出口国之列的原因,出口业务的营业额为567亿欧元。 创新在保持这一领先地位方面发挥着核心作用。 我们比任何其他行业分支都更具创新性:每年仅在德国就有超过40,000种新产品进入市场。 因此,Anuga也是全球领先的创新贸易展览会。

Wolfgang Ingold博士
德国食品和饮料工业联合会(BVE)主席

不断变化的全球食品市场给食品价值链上的所有利益相关者带来了新的挑战。新的食品趋势正在导致对动物蛋白来源替代品需求的进一步增长。除了对产品质量,可持续性,过程控制和物流方面的高要求外,还有一个非常重要的问题:什么是吸引消费者的?

我们在全球粮食系统中可以期待什么趋势?哪些措施适合确保可负担的生产和分销成本,同时为最终消费者提供高质量的新食品?我们的发言人将在2019年的iFood会议上回答这些问题。


新食品 - 全球食品体系的趋势

营养习惯是不断变化的主题。食品生产商如何做出正确的决策来设计他们的产品组合并在短暂趋势的混乱中改变他们的制造过程?

3D打印或挤出等更灵活的生产平台能否提高竞争力?分散生产是满足消费者对产品个性化的渴望的关键吗?知名球员和专家将对此发表评论。

创新 - 增加知识转移

不断发展的数字化对食物链有一些重大影响。一方面,它开辟了新的(在线)分销渠道。另一方面,大数据解决方案为公司提供了分析市场和以不同方式改进自身流程的强烈意义。

数字化在透明度和可追溯性方面为食品行业提供了哪些机遇?我们现在在哪里找到人工智能,以及人工智能在未来扮演什么角色?在2019年iFood会议期间,专家们将讨论数字化的现状,并为您提供有关经济影响和机遇的最新见解,以及人工智能和Bockchain的令人兴奋的主题。

数字化 - 区块链和人工智能

生态,社会和经济方面的可持续性已成为创新的主要推动力,也是食品的强大卖点。道德,动物福利,资源效率,食品真实性和消费者健康等问题形成了公众对粮食生产和消费的争论。

生态,社会和经济方面的可持续性已成为创新的主要推动力,也是食品的强大卖点。道德,动物福利,资源效率,食品真实性和消费者健康等问题形成了公众对粮食生产和消费的争论。

可持续性 - 食品的新概念

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