Cologne: 09.––13.10.2021

#anuga

展后报告

科隆世界食品博览会

Anuga 2019 : 100年专注于食品领域,Anuga 打破了历史的记录


2019105日至9日,Anuga比以往任何时候都更加关注当前的趋势、创新和未来食品领域的愿景。世界最大的食品和饮料博览会再次证明了这是该行业全球第一大盛会。来自201个国家的超过17万名贸易观众(与2017年相比增加了3%),来自106个国家的约7500家参展商(2017年为7405家)创下了新纪录。世界各地的参展商在同一屋檐下的十个贸易展上展示了来自世界各地的产品。”专业观众和展商数量的持续增长证实了Anuga作为行业最重要的商业平台的国际地位。这一创纪录的成绩意味着我们将继续书写Anuga100周年的成功故事。没有其他博览会能像科隆这样有效地将供需结合在一起,达到如此高质量的水平。然而,Anuga 2019也比以往任何时候都更加明确地履行了未来之窗的职能。这里讨论了整个食品行业的战略决策,也提出了应对全球食品行业重大挑战的新解决方案和概念,科隆国际展览有限公司的总裁兼首席执行官格拉德•博森(Gerald Böse)说道。

 

巴拉圭贸易和工业部长Liz Cramer作为主宾国代表在开幕式上致辞。她非常欣喜看到自己的国家得到大会的友好支持,并感受到参观者对乌拉圭表现的浓厚兴趣:“我们确信在巴拉圭,自由和公正的贸易模式是进一步发展的源泉,它会引导更高效的利用全球可用资源。巴拉圭曾经参加过Anuga的参展商表示与潜在合作伙伴达成了大量面谈,预计来自巴拉圭的食品需求将出现增长。此外,我们了解了很多关于消费者在展会上的期望。我相信,根据今年参展的优秀成果, Anuga今后仍将是巴拉圭食品行业发展的重要活动,我国公共部门的企业和代表将大量出席。”

 

德国零售杂货贸易协会(BVLH)主席弗里德赫尔姆·多恩塞弗(Friedhelm Dornseifer)也非常满意:“Anuga再次成功地以令人印象深刻的方式展示了食品行业的多样性。因此,贸易博览会也成功地将该行业未来的主题与当前的政治辩论联系起来,讨论哪些因素会影响粮食的生产、加工和销售对环境和气候变化的影响。因此,在其100周年纪念日,Anuga将自己展示成一个非常热门的话题,并为未来的挑战做好准备。尽管社会责任和可持续性与食品的制造和销售密切相关,但Anuga 2019其丰富多样的新产品令人印象深刻地表明,食品的升值首先是一个口味问题。提供符合消费者道德需求的产品,同时为他们提供尽可能高的享受,对食品制造商和经销商来说是一个巨大的挑战。这个行业竞争激烈。它们承担着创业风险,因此需要更多的政治支持,以协调可持续性、盈利能力和客户需求。”

 

德国食品和饮料工业联合会(BVE)首席执行官克里斯托夫·明霍夫(Christoph Minhoff)也取得了积极的平衡。”作为世界上最大、最重要的食品和饮料博览会,Anuga不仅是德国食品行业出口业务的平台,也是全球领先的食品市场创新和趋势贸易博览会。我们比任何其他行业都更具创新性:仅在德国,每年就有超过40000种新产品投放市场。今年,德国食品制造商再次令人印象深刻地证明,他们今天已经能够提供未来将如何品尝的答案。在这里,像“健康和可持续的食品”这样的趋势不仅在进一步确立自己,可持续性实际上正在食品中呈现出一个新的层面。如果政客们想通过这一发展来支持工业,他们必须解决现有的、相互矛盾的目标:减少包装、打击食物浪费和食品安全,而不是规定协议。

 

德国DEHOGA协会主席吉多·泽利克(Guido Zóllick)继续说道:“在食品服务业充满刺激和挑战的时代,Anuga 2019深信,展会拥有独特的参展商组合、有价值的第一手信息、来自全球各地的令人兴奋的趋势分析和广泛的信息,与行业相关的主题活动计划。对于一个年净营业额近900亿欧元的强大行业来说,为今天和明天的创业成功带来真正的附加值。DEHOGA餐饮服务市场再次成为来自德国和欧洲的品牌餐厅老板和中型酒店公司的中心聚集点。行业亮点还包括:第29届专业餐饮服务论坛“Distinguished”的开幕式,以及“卓越”大赛的启动信号!最好的德国儿童菜单”与联邦食品部长茱莉亚·科克纳一起。此次交易会的成功举办进一步证明了Anuga对酒店业的高度重要性和巨大吸引力。”

 

榜上有名的顶级买家

参展商对本届参观者的品质印象尤为深刻。来自贸易和食品服务行业的具有高度决策能力的买家参加了Anuga。来自世界排名前10的食品经销商和排名前12的德国经销商都出席了展会。其中包括WalmartCostco WholesaleKroger Co.Metro AGWalgreens Boots AllianceEdekaRewe GroupPennyLidl and Kaufland (Schwarz Group)。线上进口商例如AmazonLSG GroupE.LeclercMercadonaMigroSPC Groups均有出席。就行业观众的数量而言,来自英国、荷兰、波兰和乌克兰的观众数量增长尤为显著。来自非欧洲国家的显著增长主要来自巴西、日本、美国和俄罗斯

 

 

不仅仅是生意

Anuga不仅是通往世界食品和饮料世界的大门。随着多样化的活动和会议计划以及特殊活动,如Anuga Horizon 2050,今年的贸易博览会为未来的食品工业创造了前所未有的新动力。The congress trio NEWTRITION XE-Grocery Congress @AnugaInnovation Food Conference (iFood) 由国际顶级市场分析师参加,提供了关于行业趋势、市场机会、新技术和数字化的大量新信息。此外,作为知识和专门化知识的提供者,Anuga提出了新的和可持续的趋势。这些产品包括例如植物性肉类替代产品、基于豌豆、蚕豆或昆虫的替代蛋白质产品制成的新解释产品变体。除此之外,自由、方便、素食、生物、清真和犹太等主题也发挥了重要作用。

 

科隆世界食品博览会的相关数据:

来自106个国家的7590家公司参加了Anuga 2019,展览面积28.4万平方米。其中包括来自德国的738家参展商和来自德国以外的6852家参展商。德国以外的参展商所占份额为90%。来自201个国家的超过17万名专业观众参加了2019年的Anuga,德国以外的专业观众所占比例为75%



下一届世界食品博览会将于2021109-13日隆重举行。

 

致编者:
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德国科隆博览会有限公司——全面展示食品行业的全球竞争力:德国科隆博览会有限公司是全球食品及其相关行业展览会的一流主办机构。由其一手打造的世界食品博览会(Anuga)、科隆国际糖果及休闲食品展(ISM)及科隆国际食品技术和机械展览会(Anuga FoodTec)均为世界知名的顶级展会。除了在科隆本土外,科隆国际展览有限公司还在巴西、中国、印度、日本、泰国、阿联酋等全球各大成长型市场中多次成功办展。这些国际性展览会可为客户提供一系列交流活动,使其有机会打入不同的市场,为稳定拓展可持续的跨国业务奠定坚实的基础。

 

实用的下载

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