Cologne: 05.–09.10.2019

#anuga

犹太洁食食品

对符合犹太洁食标准的产品的需求正在加剧。根据Innova Market Insights的新产品发布数据,这些符合犹太饮食法的食品在世界范围内的患病率正在上升。2018年,33%的犹太洁食产品也不含麸质,25%不含转基因产品,22%拥有“无添加剂和防腐剂”声明。犹太洁食的主要类别是面包店,调味料和调味料以及小吃。最大的市场是北美,在2018年,据报道,65%的犹太食品和饮料发布。拥有13%犹太洁食推出产品的拉丁美洲也是犹太推出增长最快的地区,年均增长率为32%(2014 - 2018年复合增长率)。

 

2018年“犹太洁食”主张的食品和饮料发布的最佳市场类别:

 

市场类别渗透率(%)

(来源:Innova Market Insights)

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