Cologne: 05.–09.10.2019

#anuga

非转基因食品

虽然没有与转基因成分(GMOs)相关的已证明的健康问题,但消费者的怀疑主要集中在潜在的,可能尚未被理解的对健康的影响的想法上。与此同时,人们怀疑干扰事物自然秩序可能产生的环境影响。消费者将天然和纯粹的饮食与健康和保健联系在一起,因此,无转基因食品的要求广泛地出现在已经具有良好自然或健康特征的产品上。

 

超过5%的新全球产品在2018年推出了无转基因要求,自2014年以来平均年增长率为14%。按地区划分,北美已经超过欧洲,成为近年来无转基因要求的领先地区。拉丁美洲的使用量也显着增加。按国家划分,美国领先于乌克兰,俄罗斯,英国和加拿大。

 

在面包店,乳制品和零食类别中,无转基因食品的推出率最高,尽管此类产品的总体渗透率在谷物和婴儿及幼儿部门达到顶峰。根据Innova Market Insights消费者研究(2018年)的结果,27%的俄罗斯消费者表示不含转基因生物的索赔会影响他们的购买选择。

 

推出具有“无转基因”声明的产品,顶级市场子类别(全球,2018年)

 

市场类别渗透率(%)

(来源:Innova Market Insights)


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