Cologne: 05.–09.10.2019

#anuga

超级食品

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超级食品可归类为营养价值优越的食品。它们营养丰富,有益于身体健康。即使是一些超级食品的一小部分也可以提供丰富的维生素,矿物质,蛋白质,抗氧化剂等。许多超级食品含有非凡的特性,可以带来各种健康益处,包括提高免疫力,治疗疾病/疾病,降低血压,减少糖摄入量,降低胆固醇等等。

 

随着个性化营养的概念在世界范围内不断加快,吃超级食品吸引了更注重健康的消费者。2017年,十分之四的英国消费者表示他们“增加了对健康食品的消费。”超级食品在日常产品中不断发展,人们将开始将它们融入日常膳食中,放纵组合和优质超级食品将进一步增长。声称是超级食品的新食品和饮料推出的数量平均每年增长12%(2014 - 2018年复合年增长率)。这些声称的总体渗透率在种子和古代谷物中达到峰值,增长最快的超级食品成分(CAGR 2014-2018)是南瓜籽(+ 34%),葵花籽(+ 21%),藜麦(+ 14%)和亚麻籽。 (14%)。

 

以“超级食品”声称推出的食品和饮料发布的最佳市场类别(全球,2018年):

 

市场类别渗透率(%)

(来源Innova Market Insights)


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